葉黃素適用于：蛋雞蛋鴨，肉雞肉鴨，三黃雞等禽類。黃顙魚，甲魚等水產類。蛋黃，肉質，皮膚，雞油等增黃。

  

著色劑在畜禽體內的沉積可分成兩個階段,?第一個階段稱為飽和階段或浸潤階段,?即確保基底達到黃色,?這通過加入黃色色素使黃色加深而實現;?第二階段稱為增色階段,?即在黃色基底上通過加入紅色色素來增強色澤,?是之從黃色轉變為金黃-?橙紅色。

 葉黃素是雞的蛋黃、脂肪組織及血液中黃色素的來源，研究表明肉雞皮膚的顏色也是體內葉黃素沉積所產生的。葉黃素在雞體內不能自身合成，只能來源于飼料，存在于飼料中的葉黃素經過體內消化、吸收、轉移和酯化等代謝后，最終沉積在肉雞的皮下脂肪中