昨天，2020年服貿(mào)會糧食現(xiàn)代供應(yīng)鏈發(fā)展及投資國際論壇在國家會議中心舉行，與會嘉賓就維護(hù)全球糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定等熱點話題進(jìn)行探討交流。北京與8個糧食主產(chǎn)區(qū)簽署產(chǎn)銷合作協(xié)議，并與津冀簽署重大危機糧食安全協(xié)同互助協(xié)議。同時，中國糧食行業(yè)協(xié)會與中國植物油行業(yè)協(xié)會共同發(fā)起倡議，呼吁在糧食的生產(chǎn)、收購、儲存、加工、物流、消費等多個環(huán)節(jié)加強節(jié)約，減少浪費。

北京與8個糧食主產(chǎn)區(qū)簽署產(chǎn)銷合作協(xié)議

國家糧食和物資儲備局局長張務(wù)鋒在致辭中表示，全國糧食總產(chǎn)量連續(xù)5年站穩(wěn)1.3萬億斤臺階，人均占有量遠(yuǎn)高于國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線，庫存消費比遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的安全警戒線，稻谷、小麥庫存量均能滿足一年以上消費需求。

與會嘉賓表示，目前疫情仍在全球肆虐，經(jīng)濟復(fù)蘇艱難，一些低收入發(fā)展中國家的糧食供應(yīng)及饑餓問題較為嚴(yán)重，這更需要國際社會加強合作，在維護(hù)全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定等方面形成合力。

針對糧食浪費，論壇上中國糧食行業(yè)協(xié)會和中國植物油行業(yè)協(xié)會發(fā)起“節(jié)約糧食、反對浪費”的倡議，推進(jìn)糧食生產(chǎn)、收購、儲存、加工、物流和消費等全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧。

中國糧食行業(yè)協(xié)會會長、中糧集團(tuán)黨組成員、副總裁欒日成表示，農(nóng)糧企業(yè)應(yīng)積極運用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，提升糧食的流通效率，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損，構(gòu)建更加節(jié)約集約、綠色低碳的現(xiàn)代化糧食流通方式。

當(dāng)日，北京市糧食和物資儲備局與黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山西、山東等8個糧食主產(chǎn)省（區(qū)）糧食和物資儲備局，簽署糧食產(chǎn)銷合作協(xié)議。北京、天津和河北三地糧食和物資儲備局還簽署重大危機糧食安全協(xié)同互助協(xié)議。中糧集團(tuán)還與京東、百世匯通、中外運、平安集團(tuán)等多家企業(yè)簽署總額超百億元大單，共同推動農(nóng)糧供應(yīng)鏈升級。

倉儲不力是造成餐前糧食損耗的“禍?zhǔn)?rdquo;

與普通人熟悉的餐桌上的浪費相比，糧食在端上餐桌之前損失驚人。據(jù)測算，我國每年僅在儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)浪費的糧食總量就達(dá)700億斤以上，接近糧食大省吉林全年的糧食產(chǎn)量，被稱為“一年損失一個吉林”。

作為國內(nèi)最大的農(nóng)糧企業(yè)，中糧集團(tuán)長期不斷探索從田間到餐桌的“節(jié)糧”之路，著力減少糧食產(chǎn)后損失。

倉儲不力是造成餐前糧食損耗的“禍?zhǔn)?rdquo;。數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)戶每年階段性儲存糧食約占全國糧食總產(chǎn)量的一半，但由于農(nóng)戶儲存設(shè)施簡陋、烘干能力不足等原因，每年糧食損失比例達(dá)8%左右，約在400億斤以上。

從收購環(huán)節(jié)開始，中糧集團(tuán)就著力破解倉儲難題，減少糧食損耗。中糧集團(tuán)旗下中糧貿(mào)易推廣的“糧食銀行”，可使農(nóng)戶的糧食從田間不落地進(jìn)入糧庫。中糧貿(mào)易遼寧公司算了一筆賬，遼寧省年玉米產(chǎn)量約1350萬噸，農(nóng)戶自己儲存糧食的損耗約為2%，如果能實現(xiàn)從田間到糧庫的全程不落地，單此一項每年就可節(jié)約27萬噸。

長期以來，我國糧食運輸多采用包糧運輸方式，在儲存環(huán)節(jié)拆包散儲，到中轉(zhuǎn)和運輸環(huán)節(jié)又轉(zhuǎn)為包裝，導(dǎo)致在裝卸、運輸過程中損失率高達(dá)5%以上，浪費嚴(yán)重。推行“四散化”運輸模式，即散裝、散卸、散儲、散運，加強主要物流通道和節(jié)點的散糧設(shè)施建設(shè)，將大幅降低糧食流通過程中的損耗。

我國糧食加工方式粗放，也是糧食浪費的重要“禍端”之一。據(jù)測算，加工環(huán)節(jié)每年造成的糧食損失達(dá)130億斤以上。以面粉加工為例，如采用先進(jìn)工藝減少打包過程中粉塵外溢造成的損失，就能達(dá)到可觀的節(jié)糧效果。

（文章來源：北京晚報）