在全球最大豬肉加工商史密斯菲爾德食品公司關閉三家加工廠之后，美國的荷美爾食品公司也宣布關閉一家豬肉加工廠，該廠工人感染了冠狀病毒。這加劇了全球豬肉供應鏈的緊張，而且在中美貿易第一階段協議達成之后，中國對美國豬肉的進口大增。農業農村部農產品（7.580, 0.69, 10.01%)市場分析預警團隊豬肉首席分析師周琳稱，2020年受新冠疫情以及生豬產能過度下降影響，中國豬肉產銷缺口預計同比擴大32.7%，豬價將繼續保持高位運行，預計豬肉產能到2021年底才恢復至常年水平。

　　近期美國大型肉類加工商——荷美爾食品公司宣布關閉其在伊利諾伊州的一家加工場，原因是該廠工人及附近縣多人感染了冠狀病毒。不過這不是第一家宣布關停的加工商，在不到兩周的時間里，美國已有五家大型肉類加工商宣布關停。

　　4月13日全球最大的豬肉加工廠商——史密斯菲爾德食品公司決定關閉位于南達科他州蘇福爾斯（Sioux Falls）的豬肉加工廠，該工廠是美國最大的豬肉加工廠之一，占美國豬肉總產量的4%至5%。3天后史密斯菲爾德宣布再關閉位于威斯康星州和密蘇里州的兩座豬肉加工廠。關閉的原因是在這三家工廠均有員工冠狀病毒檢測呈陽性。

　　除上述兩家大型加工廠之外，肉類生產商泰森（Tysons Food）2家工廠停工或者關閉。跨國食品加工集團JBS SA關閉在明尼蘇達州的豬肉加工廠，而該廠約占美國總產能的5%；食品加工商嘉吉（Cargill）位于賓州的肉類加工廠也已暫停營業。

　　接連的關停加劇了人們對肉類供應短缺的恐慌。根據BBG報道，美國豬價也開始起飛。

　　上周豬肉批發價創下兩年多來的最大單周漲幅，上漲15%，至每磅60.13美分。而根據美國農業部（U.S． Department of Agriculture）的數據顯示，前一周豬肉價格還跌至2009年以來的最低水平。到4月16日為止，精選牛肉價格連續6天上漲，漲至每磅2.36美元，創下一個月來的新高。

　　隨著美國大型豬肉加工廠的關閉，這對中國也造成了一定的影響。根據中美貿易第一階段協議，中國對美國豬肉的進口大增。

　　4月14日中國海關總署公布了一季度的進出口數據，其中中國3月進口豬肉39.1萬噸，遠高于2019年3月的12.7萬噸，同比增加逾兩倍。與此同時，大豆、豬肉、棉花等商品自美進口增長迅速。其中一季度，自美進口農產品355.6億元，增長1.1倍。其中，進口大豆781.4萬噸，增加2.1倍，占比超過44%。進口豬肉16.8萬噸，增加6.4倍，占比達17.7%。

　　據農業農村部農產品市場分析預警團隊豬肉首席分析師周琳表示，2020年豬肉供需缺口仍然不容樂觀。

　　其稱由于生豬供給偏緊，豬價漲幅加大，2019年全年豬價創歷史高位，而2020年受新冠疫情以及生豬產能過度下降影響，豬肉產銷缺口預計同比擴大32.7%，豬價將繼續保持高位運行，預計豬肉產能到2021年底才恢復至常年水平，價格才能回落。

　　4月19日，農村農業部在國務院聯防聯控機制新聞發布會上表示，農產品流通基本恢復正常，豬肉價格已連續7周下跌。截至3月底全國豬肉批發的周均價每公斤46.28元，連續7周下跌。牛羊肉、禽肉和雞蛋的價格偏弱運行，蔬菜、水果價格季節性波動，低于去年同期。水產品交易量回升，價格回落。

　　下一步，農業農村部將以糧食和生豬為重點，進一步抓好農業生產，加強市場監測預警，做好產銷對接服務，切實保證農產品供應。來源：新浪財經-自媒體綜合