2020年1-3季度，我國蛋雞市場可謂一波三折，跌宕起伏。去年鮮蛋超額盈利以及商雛的過量補欄，導致今年的在產蛋雞存欄突破歷史高位。非洲豬瘟影響猶在，新冠疫情陰霾未退，更讓蛋雞市場的走勢撲朔迷離。7月底的蛋價高峰稍縱即逝，8、9月份的蛋價頻繁震蕩，同時飼料成本日益走高，后期蛋雞市場將走向何方？

 

本次調研活動由美爾雅期貨北京營業部特別支持，參與調研人員：美爾雅期貨北京營業部總經理馬俊超、業務總監耿海峰；蛋雞圈公眾平臺創始人：劉沛京；河北石頭商貿總經理劉石頭；北京綠生元總經理薛恩；信達證券經理陳長建；本次調研主要走訪河北和河南蛋雞主產區情況，涵蓋中大型蛋種雞企業5家(河北張家口宏遠禽業；河北涿州牧豐種禽；北京農效禽業館陶基地；河北大午種禽；衡水河牧牧業)，大型蛋雞養殖品牌蛋企業2家(河南鶴壁柳江集團，河北深州星火禽業)，大型青年雞養殖企業3家(河北邱縣三實禽業，河南鶴壁鑫達禽業，河南鶴壁大美禽業)，大型雞蛋貿易商2家(館陶金鳳市場)，大型蛋雞設備企業1家(廣興集團河北館陶基地)。

 

主要調研問題(包含但不僅限于以下問題)：1、了解種雞場雞苗銷售數據、增長情況2、了解青年雞場銷售數據及增長情況3、了解養殖企業雞齡結構、淘汰進度、雞蛋銷售進度、庫存情況；4、了解飼料企業豆粕需求、玉米需求及成本上升幅度等；5、了解貿易商收購及走貨快慢進度、及銷售區域是否有變化。6、了解以上企業對雞蛋期貨、豆粕期貨、玉米期貨的了解程度及對期貨工具的使用情況。

 

從上游種雞情況看：小品種，主流特色品種蛋種雞，今年市場影響較小，雞苗銷售量和種雞存欄量，包括種雞場孵化量情況看，略強于主流普通品種。粉雞市場需求量強于紅雞。2020年總體補欄量持續下降，呈現上半年高，下半年低，和2019年正好相反。種雞存欄量依舊處于高位，受青年雞場和商品蛋雞場補欄積極性下降，近期孵化計劃偏慢。

 

從大型蛋雞養殖企業和品牌蛋企業看：上半年受疫情影響，品牌蛋銷售通路受阻，品牌轉化率偏低，恢復正常流通后，逐步好轉，部分優秀企業基本恢復正常品牌轉化率，存欄量基本處于正常狀態。大型蛋雞養殖企業，重點在于銷售通路，相對低成本養好，只是其中之一，銷售通路保持暢通，多增加贏利點，是大家需要關注的；

 

從大型青年雞養殖企業看：存欄量均大幅度下降，基本處于三分之一存欄狀態，受制于今年多次青年雞低價甩賣，青年雞企業虧損加劇，商品蛋雞養殖場，進青年雞積極性大幅度下降，訂單驟降，青年雞企業不敢盲目上雞雛，空欄觀望居多；

 

從大型雞蛋貿易商看：今年普遍走貨偏慢，貨多，眼前庫存在2-3天，基本處于正常水平，館陶周圍60公里范圍存欄量大約在2700萬只左右，粉蛋日供應量大約在5萬箱左右，近幾年存欄量提升較多，粉蛋主要以外運為主，粉蛋大流通未來競爭依舊激烈。

 

從大型設備企業看：近5年來，H型設備的裝備欄提升速度較快，特別是隨著中大型規模化企業崛起，人管設備，設備養雞逐漸被接受。隨著2017年深度低谷后反彈，加上非洲豬瘟紅利推進，2018，2019年中大型規模化企業快速崛起，新建，改建，擴建大幅度增加，設備銷售基本處于供不應求狀態，受新冠后鮮蛋行情整體低迷，2020年開始有所減緩，大型品牌企業，銷量基本保持正常。

 

總結：后非洲豬瘟時代，給整個家禽行業，帶來了巨大紅利，分配到家禽每個分支，表現單只盈利能力超過歷史，家禽每個分支新增存欄量，繼續大幅度提升，基礎存欄量繼續慣性增加。

 

蛋雞產能變化

 

在缺豬肉的時代，隨著生豬存欄量逐步恢復，豬肉供應量大幅度增加，價格回落，家禽自身肉和蛋產品的供應量，處于供大于求，失去替代消費強力拉動動力，新冠提前刺破供需泡沫，慣性增加的家禽各分支存欄量，進入漫長去產能階段。

 

蛋雞行業也一樣，盲目擴張之后的收縮去產能，是必然過程。往年可能深度低谷3-4個月就完成，這次去產能的時間，被大大拉長。

 

青年雞企業大幅度擴張，今年仍然在繼續新建和擴建，速度有所放緩，實際國內青年雞總欄位數量，已經遠遠大于市場實際需求數量，必定帶來低質無序競爭；

 

商品蛋雞總籠位數量，超過歷史新高，中大型規模場快速崛起，品牌蛋市場通路相對固定，對中大型蛋雞養殖企業而言，養不是問題，問題是怎么賣好，品牌轉化率高低，決定能走多遠！投著巨資進來，如果和小型蛋雞養殖場一樣運營，只管養雞，不管賣蛋，在這個行業是沒有多大未來的。

 

種源的繼續高度集中，國產自主育種和進口品種的博弈，進入關鍵階段，主流大眾品種，對種禽企業而言，盈利能力也相對受行情影響較大，特色品種競爭，進入白熱化，盈利能力相對較穩定。中大型種雞企業，存欄量也在按照比例逐年提升，種的缺乏短期內應該很難出現。

 

大量北雞南移，靠近主銷區，北蛋南運繼續大幅度下降，舌尖上美味，嚴格的食品安全監測，特別是溫差大季節，疫病防控難度大，北部傳統老養殖密集區，蛋安全性壓力增大。隨著大型生鮮平臺的快速崛起，繼續擠壓鮮蛋中間環節，傳統鮮蛋流通通路發生改變，中間貿易商，靠原來信息差和經驗倒蛋盈利，越來越難。

 

上游種雞存欄量依舊高位，受制于下游商品雞客戶雞苗補欄意愿下降，整體種蛋利用率低于往年同期，商品蛋雞苗2020年補欄量，呈現上半年高，下半年持續下降，和2019年形勢截然相反。隨著2019年下半年最大補欄量的雞雛陸續到齡淘汰，2020年下半年進雛陸續開產雞群減少，蛋雞總產能在繼續減少，2021年上半年產蛋雞的總產能，遠低于2020年上半年。

 

飼料板塊

 

隨著玉米豆粕等飼料原料大幅度上升，未來預期價格已經高位震蕩，造成飼料成本大幅度提升，也是一把雙刃劍，蛋價低迷，打壓一部分產能低下雞群提前淘汰，阻擋一部分盲目跟風，養殖成本高漲的養殖場，減少產能，養殖年頭長低成本運營的老養殖戶，或者蛋雞養殖飼養模式領先盈利能力強的蛋雞養殖群體，對未來飼料成本高位震蕩，仍然有一定緩沖能力。

 

淘汰雞板塊

 

從2020年全年淘汰雞日齡和淘汰量看，整體趨于正常淘汰，全國情況看，沒有超淘現象。目前600天以上雞群，550天以上雞群占比極低，正常淘汰日齡，主要集中在450-500天之間。

 

淘汰雞價格，或許難有較大幅度波動，原因有四：

 

第一供應量太大(2019年8.9.10.11.12月份，月均進雛量都在1億只以上，最大進雛量接近1.3億只，刨去死逃和提前淘汰，月均可淘老雞在1億只以上，照比往年可淘老雞量，大幅度提升。)

 

第二：需求量低迷，新冠后，原有渠道食品，深加工，熟食，餐飲等渠道需求減少，當前冷庫仍然有不少庫存白條銷售不動，全年屠宰訂單化生產，基本不多收雞，淘汰雞價格，主要依托活禽市場消化，活禽市場單批需求量少，一旦大量淘雞，價格必然面臨大落；

 

第三：豬肉缺口逐步被補齊，豬肉供應量上升，價格回落，原來用豬肉的地方，逐步又恢復使用豬肉，替代消費減少，同類禽蛋禽肉自身供應量大增，產能去的慢，仍然供大于求，價格極低低迷。

 

第四：目前淘汰蛋雞市場需求不明朗，沒有大利好刺激，各中間環節(屠宰，活禽等渠道)，觀望居多，減庫存少，隨用隨取，不利于價格持續大漲勢；

 

以上四點，可能會壓制住淘汰蛋雞價格大幅度反彈。

 

需求趨勢

 

2021年上半年鮮蛋和禽肉消費疲軟依舊難改，一是季節性因素和消費習慣，另外一個是新冠對全球經濟增速影響，需要漫長修復期；生豬供應量上升，豬肉逐步低位震蕩，同類家禽禽肉和禽蛋產能過剩，替代消費品價格低廉，種蛋轉商品蛋價格沖擊，依舊會持續較長時間；飼料成本高企，進一步壓榨蛋雞養殖利潤。

 

決定2021年上半年蛋價主要兩點因素：在產蛋雞數量是否降到供需平衡點以下？同時家禽其他分支，能否同頻存欄量大幅度下降下？仍然是看總體家禽產品總供應！文章來源：中國畜牧業協會禽業分會